Journal

Pangan Media Komunikasi dan Informasi Vol. 23 No. 2 Juni 2014

---

1. Kajian Proses Perumusan Standar dan Peraturan Keamanan Pangan di Indonesia.
2. Pengaruh Kedalaman Muka Air dan Amelioran terhadap Produktivitas Kedelai di Lahan Sulfat Masam.
3.Pemanfaatan Kacang - kacangan sebagai Bahan Baku Sumber Protein untuk Pangan Darurat.
4. Karekteristik Pati Sagu yang Dimodifikasi dengan Perlakuan Gelatinisasi dan Retrogradasi Berulang.
5. Peningkatan Pati Resisten Tipe III pada Tepung Singkong Modifikasi (Mocaf) dengan Perlakuan Pemanasan Pendinginan Berulang dan Aplikasinya pada Pembuatan Mi Kering.
6. Karekterisasi dan Kekrabatan 42 Aksesi Tanaman Jawawut (Setaria italica L. Beauv).
7. Tantangan Perberasan Nasional Menghadapi Pasar Tunggal ASEAN 2015.
8.Ubijalar sebagai Bahan Diversifikasi Pangan Lokal.

---

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

-

Penerbit

Jakarta : Divisi R & D Gd Bulog., 2014

Deskripsi Fisik

-,108 s/d 206hal,;ill.:30cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

0852 0607

Klasifikasi

NONE

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

Prinsip - prinsip baik
Kedelai, pirit, kapur
food bar, kacang
gelatinisasi
mocaf
karakterisasi
beras, daya saing
ubijalar, nilai gizi

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar